Théier Camélia sinensis et assamica
Théier Camélia Sinensis et Assamica
Théier Camélia Sinensis et Assamica, seulement deux variétés de théiers sont exploitées sur le globe: le sinensis et l’assamica. Par ailleurs, en Chine et au Japon, le sinensis a toujours été la seule variété à être cultivée.
La variété assamica
A été découverte tardivement. Au XIX, les britanniques ont entrepris la déforestation de la région d’Assam pour y planter des sinensis. Après l’avoir domestiqué, il l’ont introduit en Assam.
La variété sinensis
Est un théier de montagne plus aromatique mais moins productifs et moins robustes que l’assamica cultivé en plaine. Par exemple, en Inde, dans la région montagneuse du Darjeeling, 75% des théiers sont des sinensis et 25 % des assamica tandis dan l’Assam plus de 95% des théiers sont des assamica.
