Congo Lac Kivu Bahavu – Ile Idjiwi

Description

Café Congo Lac Kivu

Café Congo provient de la province du Kivu, frontalier du Rwanda et de la Tanzanie. Plus connu sous le nom de République démocratique du Congo, le Congo est le deuxième plus grand pays d’Afrique derrière l’Algérie. Ainsi, l’arabica représente moins de 20 % de la récolte globale. En effet, les caféiers croissent à très haute altitude, sur les hauts plateaux monta­gneux de la province de Kivu (entre 1600 et 2000 m) près des montagnes volcaniques qui marquent le bord de la Rift Vallée et des frontières que le pays par­tage avec la Tanzanie, le Burundi, le Rwanda et l’Ouganda.

Par ailleurs, longtemps confronté aux conflits tribaux, les Arabicas de la région  du Kivu ont été extrêmement rare. Avec l’aide de l’Etat, aujourd’hui la part dédiée aux plantations de café augmente chez les producteurs et ce, pour notre plus grand bonheur.

Une tasse race et sauvage

Arabica doux , avec des arômes vifs et charnus en bouche. Pour les afficionados de café puissant, nous vous conseillons le Rwanda Supreme. Plus long en bouche, ce qui lui donne une sensation de café puissant.

Retrouvez plus d’informations sur la coopérative qui cultive cet excellent arabica, en cliquant sur le lien, ici